Es ist soweit: Unser Gemüse geht in den Verkauf. Ihr könnt ab sofort direkt hier online bestellen – und die Auswahl wächst nun Woche für Woche weiter.
Im Umkreis von 25 km rund um Schwaförden liefern wir euch die Bestellung nach Hause. Wer lieber vorbeikommt, kann nach der Bestellung direkt am Hof abholen.
Und: Ihr erreicht uns jetzt auch per WhatsApp.
Die ersten Jungpflanzen für die Saison 2026 wachsen heran. Nach einem Jahr Lernen, Testen und Vorbereiten fühlt sich dieser Frühling anders an – fokussierter, planvoller, zuversichtlicher.
Wir freuen uns darauf, euch mit frischem Gemüse direkt vom Hof zu versorgen.
Die Felder schlafen, aber auf dem Hof ist einiges los. Die Wirtschaftsgebäude werden erneuert – Dach, Böden, Infrastruktur. Was jahrelang gewartet hat, wird jetzt angepackt.
Ein guter Winter: Man kommt zum Nachdenken, zum Planen, zum Bauen.
Ein langer Sommer voller Arbeit und Erkenntnisse. Der Testanbau läuft, wir beobachten genau was funktioniert und was nicht. Methoden werden angepasst, Abläufe verfeinert.
Wir lernen den Boden kennen – seine Struktur, seine Schwächen, sein Potenzial. Gleichzeitig beginnt die Planung für die Saison 2026: was bauen wir an, wie viel, für wen.
Die Hände in der Erde. Wir legen die ersten Beete an und ziehen Testkulturen auf – Salate, Kräuter, erstes Gemüse. Es geht noch nicht um Ertrag, sondern ums Verstehen: Wie verhält sich der Boden? Was wächst hier wie?
Jede Pflanze ist in dieser Phase ein Experiment, jede Reihe eine Frage an den Boden.
Die Gründung der Nordsalat GmbH ist durch. Damit haben wir den formalen Rahmen geschaffen, den es braucht um professionell zu wirtschaften, Partnerschaften einzugehen und langfristig zu planen.
Ein Meilenstein – und gleichzeitig der Startschuss für alles was folgt.
Nach langer Suche und noch längerer Vorbereitung ist es soweit: Wir übernehmen den Hof in Schwaförden. Ein alter Betrieb, viel Potenzial, viel Arbeit. Die ersten Wochen verbringen wir damit, das Gelände kennenzulernen, zu verstehen was da ist – und zu träumen, was daraus werden kann.
Marketgarden, Permaculture, frisches Gemüse für die Region. Der Plan steht. Jetzt fängt das echte Arbeiten an.